Bez obzira na to želite li se samo zasladiti ili vam dolaze gosti, čokoladni mousse savršen je za svaku priliku. Ovisno o tome hoće li ga jesti samo odrasli ili pak i najmlađi, možete napraviti inačicu s konjakom, vanilijom, kavom ili samo čokoladom prema receptu Taste.com

Sastojci:

- 300 g kvalitetne tamne čokolade, grubo sjeckane
- 3 jaja
- 1/4 šalice (55 g) šećera
- 1 žlica kakaa u prahu
- 300 ml vrhnja za šlag i još malo za posluživanje
- ribana čokolada za ukrašavanje

Priprema:

Čokoladu lomljenu ili nasjeckanu na jednake komadiće stavite u zdjelu iznad vode i otopite na pari. Polagano miješajte dok se potpuno ne rastopi. Kada ste gotovi, zdjelu ostavite sa strane i pustite da se čokolada polako hladi.

Za to vrijeme oko pet minuta tucite jaja i šećer električnom miješalicom u drugoj posudi dok ne dobijete duplu količinu i šećer se ne osjeća pod prstima. Zatim dodajte ohlađenu čokoladu i kakao te sve još jednom dobro promiješajte.

Na kraju trebate istući vrhnje za šlag u posebnoj zdjeli prema uputama na pakiranju. Kada je vrhnje gotovo, polako ga umiješajte u čokoladu kuhačom ili silikonskom žlicom. Nije preporučljivo koristiti pjenjaču niti miksati.

Ovu količinu moussea možete rasporediti u šest čaša, a na njih staviti još malo tučenog vrhnja i posuti ribanom čokoladom ili dodati piškotu, krišku mandarine te neke druge ukrase koji vam se sviđaju. Ukrase dodajte na kraju, nakon što mousse odstoji najmanje sat vremena u hladnjaku, a izvadite ga 15 minuta prije posluživanja.

Za francusku varijantu čokoladnog moussea možete staviti žlicu konjaka u čokoladu kod otapanja. Bezalkoholna je varijanta dodavanje malo ekstrakta vanilije ili kuhane kave.