Brza i lagana, salata od patlidžana i tjestenine super je obrok koji možete pripremiti i dan unaprijed
Potrebne namirnice za četiri osobe:
300 g integralne tjestenine
3 manja patlidžana
3 rajčice ili cherry
200 g mozzarele
maslinovo ulje, limunov sok
sol, papar
bosiljak
Priprema
Patlidžane narežite na ploške, posolite i pustite stajati (da sol izvuče gorčinu). Dobro ih obrišite ubrusom te stavite peći na papiru za pečenje u pećnicu. Kad su gotovi, izvadite ih da se ohlade, skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ohladite i pomiješate s patlidžanima, rajčicom i mozzarelom narezanom na kockice. Dodajte maslinova ulja, malo limunova soka i listiće bosiljka.
Recept nam je poslala čitateljica Ivana Spudić.
277105,274525,276989,274180
Svoje omiljene lagane ljetne recepte svakako pošaljite i podijelite s čitateljima. Sve što trebate učiniti jest slikati krajnji rezultat i poslati nam zajedno s receptom na e-mail lifestyle@t-com.hr. Recepti koje pošaljete bit će objavljeni u našoj gastro rubrici Hrana, a najbolji će dobiti poklon tportala.
