Kroketi

Ovo je idealan način da ostatke pirea pretvorite pravu malu deliciju. Krumpiru dodajte malo brašna, muškatnog oraščića, praška za pecivo i jaje pa dobro pomiješajte. Rukama oblikujte krokete i u svaki stavite jedan štapić tvrdog sira. Možete ih uvaljati u prezle i zatim ispržiti. Sir će se rastopiti pa će kroketi biti jako ukusni.

Knedle

Postupak je gotovo isti kao i kod kroketa, s time da trebate dodati soli i također sve lijepo umijesiti. Oblikujte male okrugle komade, stavite polovicu šljive ili malo pekmeza i zatvorite. Knedle možete kuhati ili ih zapeći u pećnici prelivene s malo ulja, prezla i šećera. Ako ćete ih peći, svakako ih malo prokuhajte u kipućoj vodi, oko pet minuta.

Piroge

Zamijesite tijesto i ostavite da stoji pola sata. Razvaljajte na dva-tri milimetra debljine i izrežite kocke. Nasjeckajte malo luka i češnjaka pa popržite na maslacu dok ne omekšaju. Umiješajte u pire krumpir. Smjesu žlicom stavite na sredinu kocke i preklopite da dobijete trokut. Prstima dobro pritisnite krajeve da smjesa ne iscuri. Kuhajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju i poslužite s kiselim vrhnjem, prženim lukom ili komadićima slanine.

Kroketi s ostacima piletine

Često nam ostane i piletine uz pire, a to su onda dva sastojka od kojih možemo napraviti ukusne krokete. U pire od krumpira i komadiće piletine dodajte malo sitno nasjeckanog luka, brašna i jaje. Umijesite, složite krokete pa svaki prije pečenja uvaljajte prvo u jaje, a zatim u krušne mrvice.

Začinjeni pečeni pire krumpir

Smekšajte nasjeckani luk i češnjak u maslinovu ulju. Umiješajte u pire i složite u nauljenu posudu za pečenje. Pospite naribani cheddar, krušne mrvice i ulje. Pecite dok ne porumeni, oko 15 minuta.