Poput trendova u odijevanju, i trendovi u prehrani mijenjaju se svakih par godina. Sjetimo se samo koliko je bila poznata Atkinsova dijeta kasnih 90-ih. No, u posljednje vrijeme različiti načini prehrane smatraju se dobrima ili lošima, pa izgleda da više nema pravila i ne kreće se sve u jednom smjeru
Blagodati i nutricionistička vrijednost određene hrane toliko su se izmiješale da se na listi dobrih namirnica ponekad nađu i potpune suprotnosti poput veganske ili paleo prehrane.
Hrana koja je prisutna već neko vrijeme
Muffini, piza ili neki drugi kolači stalno nam se nude, ali ih uporno izbjegavamo zbog ugljikohidrata. Budući da znamo koliko je takva hrana kalorična, stalno nam se govori da je treba izbjegavati jer je ovakvom prehranom lako dobiti višak kilograma, a nije ni zdrava. Ipak, ponekad tijelu (i duši) treba komad pizze i život je odmah bolji.
Prehrana koje ne uključuje meso ni mliječne proizvode zadržala se na listi načina prehrane već nekoliko godina, a interes za nju niti pada niti raste. Neki se tako hrane jer smatraju da je zdravo, a neki ne smatraju ispravnim jesti životinje.
U jednom trenutku dosta su popularni bili zamjenski mliječni proizvodi, no već duže se o njima ne priča previše i izgleda da su se te dvije vrste pomirile te pronašle put do korisnika.
Oni koji žele smršaviti više se ne drže slijepo pravila Atkinsove dijete, ali još uvijek će svi reći da svakako treba izbaciti ugljikohidrate ukoliko imate višak kilograma. Ovaj trend prisutan je već nekoliko godina i izgleda da velik broj ljudi na ovaj način skida višak kilograma.
Trendovi u prehrani koji se nisu održali
Paleo dijeta preporučuje da se izbjegava prerađena hrana, šećer, grahorice, krumpir, žitarice i mliječni proizvodi te kava i alkohol. Budući da je ovaj režim teško slijediti i pronaći hranu koja je slična hrani naših davnih predaka, Paleo dijeta nikada nije imala previše sljedbenika
Organska hrana imala je godinama veliku prednost, ali za nju treba izdvojiti više novca. Obzirom da ljudi imaju sve skuplje životne troškove, a ista ili manja primanja, ovaj trend ne prati se kao prije.
Hrana koja se sve češće bira
Prirodni sokovi brz su način da unesete vitamine u svoj organizam. Ljudi sve više piju sokove od svježeg iscijeđenog voća jer im je teško misliti unaprijed na zdravu prehranu, a ovaj recept je učinkovit i brz.
Sve više obitelji trudi se na svom tanjuru redovito servirati povrće.
Zasićene masti dugo su nosile biljeg zabranjene namirnice. Usprkos različitim mišljenjima znanstvenika i stručnjaka za prehranu, sve se više koristi, primjerice, kokosovo ulje, jaja, a mnogi se ne libe zasladiti i s masnoćama na mesu poput loja na govedini. Također, sve češće se koristi i svinjska mast.
