Knjiga se zove The Kind Diet: A Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight, and Saving the Planet.

Lijepa Alicia koje se sjećamo i po nastupima u spotovima Cryin', Amazing i Crazy grupe Aerosmith, smatra da prehrana bez mesa, ribe i mliječnih proizvoda vodi do boljeg zdravlja, ljepše linije, mnogo energije, lijepe kože, dobre probave, a o prednostima za planet ne treba ni govoriti. U svojoj knjizi glumica nudi pregršt recepata, ali i savjeta.

'Ova knjiga nikome ne savjetuje da treba ludjeti brojeći kalorije koje pojedu. Naime, upravo o hrani koju stavljamo u usta ovisi mnogo toga – a najbitniji je imunološki sustav. Osim toga, dok na neke faktore u životu jednostavno ne možemo utjecati, na hranu srećom možemo', rekla je Alicia kojoj bi rijetko tko dao 33 godine jer još uvijek izgleda vrlo mladoliko.

Postoje stotine studija koja dokazuju da postoji ozbiljna veza između konzumacije mesa i mliječnih proizvoda sa srčanim bolestima, tumorima, osteoporozom, probavnim problemima, alergijama i sličnim. Krave koje se uzgajaju na većini današnjih farmi prepune su hormona i antibiotika koji dugo ostaju u mesu i mlijeku, a ljudi koji takve namirnice konzumiraju sve to dobivaju. Ribe su pune žive i ostalih teških metala, upozorava Alicia.

Uz ovo, Alicia ističe i bijeli šećer kao jedno od najvećih zala suvremenog života. Naime, šećer stvara ovisnost vrlo sličnu ovisnosti o drogama, a usto nas čini depresivnima, plačljivima, nervoznima i – pretilima. Šećer utječe i na imunološki sistem i čini ga neotpornim.

I prerađena hrana također je veliki problem. Ima je svuda i za njom ljudi olako posežu. Međutim, iz nje su obično odstranjene sve one dobre stvari, a ostale su samo loše, pa tijelo, umjesto da pomoću hrane stvara prirodnu ravnotežu, zapravo traži ono čega nema (što nismo dobili u hrani), a rezultat je – potpuna neravnoteža.

'Kad se sprijateljite s povrćem i žitaricama, odmah ćete vidjeti višestruke koristi za cijelo tijelo! Prštat ćete od energije, izgubit ćete neželjene kilograme za koje niste ni mislili da biste ih tako mogli izgubiti, koža će vam sjajiti, postat ćete jači, a imunološki sistem radit će punom parom', garantira Alicia te nastavlja: 'Ovakva prehrana ima i višestruke koristi za Zemlju. Za proizvodnju ovakve hrane potrebno je znatno manje energije i vode nego što je to potrebno za proizvodnju mesa i ribe. Kad bismo svi jeli na ovaj način, i tlo, i voda, i svi drugi prirodni izvori bili bi puno zdraviji nego što danas jesu!'

Neke od obroka koje Alicia obožava su kuskus sa šafranom, varivo od leće s krumpirom (za koje ističe da ga obožava i njezin tata!), sejtan s tjesteninom, a za desert obožava kekse sa suhim šljivama.

Alicijina knjiga je broj jedan po prodaji već tjednima na listi New York Timesa. Glumica kaže kako je zbog toga presretna, posebno jer već dobiva povratne informacije od svojih čitatelja o tome kako im je nov način prehrane poboljšao život.