Domaći temeljac je ukusniji i možete ga koristiti za mnogobrojna jela, ali i zamrznuti u nekoliko porcija da vam bude pri ruci
Kulinarski blog Food 52 prenio je odličan savjet kuharice Jennifer Steinhauer o tome kako napraviti pileći temeljac bez posebnog recepta.
Za početak uzmite komadiće piletine i malo ih prepržite na ulju dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ubacite luk narezan na četvrtine (zajedno s ljuskom) i dodajte lovorov list pa prelijte sve vodom tako da piletina bude pokrivena.
Nakon tri sata kuhanja dodajte narezanu mrkvu, peršin i celer pa kuhajte još pet minuta. Precijedite i ostavite preko noći da stoji u hladnjaku. Prije nego što rasporedite i zamrznete temeljac s vrha pokupite višak masnoće.
