Assante je četiri puta nominiran za nagradu Zlatni globus, a ostvario je niz zapaženih karatkernih uloga u filmovima svih žanrova. Karijeru na velikom platnu započinje 1974. epizodnom ulogom u filmu 'The Lord's of Flatbush'. Zahvaljujući prije svega izuzetnom talentu, ali i specifičnom držanju i izrazu, u desetljećima iza nas angažiran je u više od stotinu igranih i TV filmova te serijama. Iza sebe ima i niz uloga u teatru, gdje je i započeo svoju glumačku karijeru.

Iz sedamdesetih i osamdesetih godina prošlog stoljeća, pamtimo ga po ulogama u filmovima 'Paradise Alley' (1978), 'Private Benjamin' (1980), 'I, The Jury' (1982) i 'Belizare The Cajun' (1986), a u devedesetim i dvijetisućitim godinama slijedi potpuni procvat njegove karijere.

Assante ostvaruje izuzetne uloge u filmovima 'Q&A' (1990), 'The Mambo Kings' (1992), 'Hoffa' (1992), 'Judge Dredd' (1995), 'One Eyed King' (2001), 'Citizen Verdict' (2003), 'Two For The Money' (2005), 'California Dreamin' (2007), 'Dead Man Down' (2013) i mnogim drugima.

U protekle dvije godine, radio je na projektima 'Escort Service', 'Forsaking All Others', 'Jeans Generation', 'Carpet Boy', 'Landlocked','Angel of Death', 'First Law', 'Blowtorch', 'Montevideo', 'Vidimo se! Assumed Killer', 'Hunting the Phantom', 'A Fine Phantom', 'A Fine Step' i 'Blind Pass' koji su u fazi predprodukcije ili postprodukcije i koje ćemo tek imati priliku vidjeti.