Možete li zamisliti obiteljsko okupljanje bez tradicionalnih slastica? Prisutne su na proslavama svih blagdana, okupljanjima, slavljima i u nedjeljnim popodnevima. Sanja Vejnović je za njihove ljubitelje, i one koji će to tek postati, namijenila svoju knjigu donoseći jednostavne kolače, keksiće, pite i torte kojima će se diviti.

U njoj objašnjava detaljan tijek pripreme - od vremena potrebnog za to i temperature pečenja do malih, zlata vrijednih trikova. Kaže se da dobra kuharica zlata vrijedi, a glumičina sadrži 110 pažljivo odabranih recepata uz koje može započeti svačija neodoljiva avantura puna okusa, boja i mirisa.

Prva planula u rekordnom roku

Vaša prva knjiga recepata 'Iz moje kuhinje, s ljubavlju' objavljena je 2021. godine, a prva naklada rasprodana je u samo šest mjeseci te je dugo bila na prvom mjestu domaće liste najprodavanijih kuharica. Jeste li se nadali takvom uspjehu?

Kada je kuharica došla u prodaju, vrlo brzo imala sam povratne informacije osoba koje su je kupile. Pisali su mi u inbox na Instagramu, hvalili recepte i slali fotografije jela koja su napravili. Uz malo reklame, jako dobre fotografije, na kojima hrana izgleda primamljivo, i usmenu predaju onih koji su isprobali jela, kuharica je planula u rekordnom roku.

Priručnik za pomoć svima

Predstavili ste 110 recepata, a knjiga sadrži i mali priručnik za slastičare početnike, ali i one već iskusne. Jesu li uvršteni samo vaši recepti ili ima i onih koji su već duže u vašoj obitelji, koje su vam dali prijatelji…?

'Slatki život' je svojevrstan priručnik za spravljanje kolača pa se na samom početku kuharice nalazi poglavlje Prije početaka, u kojem je naveden potreban pribor za pripremu i njegove karakteristike, kako se pripremiti i organizirati prije početka rada te razni savjeti i trikovi koji će vam pomoći pri izradi kolača. Cijelo poglavlje je posvećeno izradama svih vrsta tijesta, a tek onda slijede recepti. Htjela sam napraviti kuharicu - priručnik koji će pomoći i početnicima i iskusnim kuharicama/ma u spravljanju slastica. Kolači su podijeljeni u poglavlja: Torte, tortice, Pite, pitice, Kolači, kolačići, keksi &co, u kojima se mogu naći sve vrste - oni kremasti, biskvitni, dizani, lisnati itd. Pored recepata klasičnih i čuvenih kolača poput Sacher torte, Pavlove, reformice, cheesecakea, tiramisua, kroasana, mađarica, madeleinea, ima mnogo mojih verzija poznatih kolača i onih s mojim potpisom.

Mnogi stvaranje kuharice smatraju lijepim, slatkim i zabavnim, no sigurno ima i onih stresnijih trenutaka koji se kriju iza neodoljivih fotografija i fantastičnih recepata. Otkrijte nam najveće izazove i je li vam se kad dogodilo da vam neki recept nije uspio?

Naravno da mi se dogodilo, pogotovo u početku, da mi pojedini kolači ne uspiju. Što zbog nepoznavanja tehnika, mojeg neznanja, što zbog loše napisanog recepta. Danas je to vrlo rijetko.

Povod za druženje

Koja su vam tri omiljena sastojka u slasticama?

Nemam omiljene sastojke, ali mogu reći koji su najčešći: čokolada, jaja, a vrlo često limunova korica i orašasto voće.

U čemu ste najviše uživali prilikom pripreme kuharice?

U kušanju kolača kada fotografiranje bude gotovo.

A tko je najviše guštao u vašim slasticama nakon fotografiranja?

Ukućani i prijatelji. Kolači su nas okupljali češće nego inače. Nazovem prijatelje i kažem: 'Imam super kolač, dođi probati' pa to bude povod za druženje kojemu se moji prijatelji uvijek rado odazovu.

Koji je vaš najdraži slatki recept? Kojem desertu ne možete odoljeti?

Svim kremastim kolačima u kojima je sastojak čokolada.

Imate li nakon sveobuhvatne slatke kuharice planova za još ukoričenih verzija vaših recepata?

Za sada ne, ali nikad ne reci nikad.

Izjavili ste da vam je želja/ambicija imati svoj kulinarski show i napisali ste koncept za njega. Je li došlo vrijeme za to?

Bilo je pregovora prije dvije godine s jednom televizijom oko showa pa se na kraju nije dogodio. Vidjet ćemo, možda.