Istini za volju, mudrost ima svoju cijenu pa su postovi ovog fitnes modela i osobne trenerice katkad predugački, no njeno neuobičajeno razmišljanje vrijedno je vaše pažnje, pogotovo ako ste ljubitelji masnijeg zalogaja zbog čega imate grižnju savjesti
Velika je zabluda, kaže lijepa Latina, da je masnoća u našem tijelu rezultat unosa masnoća i velika je pogreška izbacivati je iz svoje prehrane. Ainsley objašnjava da je svako tijelo drugačije, a masnoće nam pomažu u optimiziranju njegovog sastava.
Kolesterol iz masnoća potreban nam je tako za stvaranje hormona čija neuravnoteženost dovodi do upalnih stanja. Osim toga, izbacivanje masnoća iz prehrane ima tendenciju njihove zamijene škrobom i šećerom koji su nutritivno siromašni izvori kalorija.
Za zablude o masnoći, kaže Ainsley, kriva je studija stara desetljećima o utjecaju prehrambenih navika na bolesti srca, u kojoj je krivo zaključeno da unos masnoća povećava rizik od srčanih bolesti. Svojim obožavateljima u Slavoniji i Baranji, koji se ovih dana druže uz kotlove u kojima cvrči mast, Ainsley poručuje: 'Ne izbacujte čvarke iz prehrane, uživajte u njima!'.
