Dani bureka održat će se od 22. do 24. rujna u blizini hotela My place u Nišu. Osim što sudionici namjeravaju oboriti rekord u pravljenju najvećeg bureka, održat će se i razna natjecanja, uključujući brzo jedenje bureka
Tijekom Buregdžijade svi posjetitelji niške manifestacije moći će uživati u bogatom kulturno-zabavnom programu i – naravno – nekoliko bureka. Široka i zanimljiva ponuda raznih zanimljivosti uključuje kratak tečaj kako napraviti burek, nastupe grupa iz Makedonije, Bugarske i Grčke, iluzionističke točke te koncert lokalne grupe Zvezdana noć
Kao posebne događaje treba izdvojiti pravljenje najvećeg bureka na svijetu koji će poslije biti podijeljen posjetiteljima, natjecanje u brzom jedenju bureka te natjecanje u izradi bureka. Ovogodišnji organizatori Buregdžijade su Turistička organizacija Niša, Ujedinjenje pekara i Gradska općina Medijana.
Prvi zapis o niškom bureku datira iz 1498. godine pa se misli da je u pitanju prvo mjesto u Srbiji u kojem se pripremao burek. Na Buregdžijadi održanoj 2007. u Nišu napravljen je burek težak skoro 100 kilograma i promjera dva metra. Taj se burek nalazi u Guinnessovoj knjizi rekorda.
