Sardine nisu posebno mirišljave same po sebi, no kad ih se još ostavi mjesecima fermentirati, možete samo zamisliti kakav to učinak ima na njihovu aromu. Vlasnik prerađivačke tvornice sardina je Jan Söderström koji ju je naslijedio od svog oca.

Švedske fermentirane sardine mjesecima su zatvorene u bačvama, a onda se u ljeto konzerviraju. Niti najjači sirevi ne mogu se mjeriti s tim mirisom koji je moguće osjetiti na čak 300 metara udaljenosti od tvornice.

Pogledajte!