Nije samo Goran Višnjić poznat u Americi. Svojih 15 minuta slave dobila je i 80-godišnja Freda Kaplan koja je rođena u Hrvatskoj. Ona nije briljirala u kakvoj filmskoj ulozi, ali jest u ljudskosti, što joj je donijelo lijepo priznanje i medijsku pažnju. Naime, želeći se odužiti vitalnoj i dobronamjernoj ženi, jedna američka škola odlučila je nazvati svoju kantinu upravo po njoj, a emotivnu priču o super baki donosi i poznati Washington post.

Freda Kaplan počela je raditi u kantini škole Paint Branch u Burtonsvilleu davne 1969. godine. Tisućama srednjoškolaca poznata je kao baka koju su sretali u redu za ručak. Simpatična Freda je bila ljubazna prema srednjoškolcima, što je njih ohrabrivalo da joj se otvore i razgovaraju s njom. Budući da je za svakoga imala lijepu riječ, osmijeh i zagrljaj, Freda je vrlo brzo postala omiljena. Upravo zbog takvog odnosa s učenicima i nesebičnosti u radu, škola joj se odlučila odužiti pa je kantinu nazvala prema njoj – Kaplan KafA.

Freda je zajedno sa svojim suprugom napustila Hrvatsku 1951. godine i zaputila se u Ameriku. Tada je, priznaje, na engleskom znala reći samo 'Coca-cola'. Iako njezin muž nije želio da se ona zaposli, Freda se ipak prijavila za posao u školi. Mužu je objasnila da je ona osoba koja voli ljude te da će se dobro snaći na poslu. Unatoč lošem poznavanju jezika, Freda je ipak dobila posao. Svakoga dana do škole je hodala pješice jer je muž nije htio voziti. Novi posao nagnao ju je da se posveti učenju engleskog jezika, a to joj je donijelo i neovisnost.

Kako piše Washington post, Freda Kaplan još uvijek govori engleski s naglaskom svoje rodne zemlje. Jednom rukom ne može se dobro koristiti jer je prije 18 mjeseci doživjela moždani udar. Zdravstvenih problema ima i zbog srčanog udara koji je pretrpjela 2004. godine, ali unatoč svemu tome još uvijek odlazi u školu. Iako je već neko vrijeme u mirovini, simpatična starica volontira u školi pet dana u tjednu po pet sati. 'Ona se raduje svojim odlascima u školu. Mislim da je upravo to razlog zbog kojega je mlada i u 80-im godinama života', kaže njezina kći Stephanie Kaplan.

Kada je 7. siječnja došla u školu, mislila je da je samo čeka sastanak s roditeljima učenika i zaposlenicima škole u povodu njezina 80. rođendana. Ali umjesto toga, iznenadila ju je zabava priređena u njezinu čast na kojoj je školska kantina dobila njeno ime. 'Mislim da vas nikada nisam vidjela neraspoloženu. Nikada vas nisam čula da se žalite. Uvijek ste bili tu s osmijehom na licu i spremnim zagrljajem za svakoga. Vi ste nevjerojatna i predivna, predivna žena', rekla je ravnateljica škole na svečanosti priređenoj Fredi u čast. Inicijativa za preimenovanje kantine došla je od zaposlenika koji su zajedno s Fredom svakoga dana radili u školskoj kantini. 'U njoj nema ni mrvice zločestoće. Svako dijete, pa i ono najnepristojnije, zvala je unukom', otkrio je upravitelj kantine Ron Hoffman.

Freda Kaplan ima troje djece i nekoliko tisuća unuka, uključujući četvero bioloških. Uz obitelj, uspjela je biti dobra radnica. Kada su joj uručivali priznanje, Freda je već razmišljala o poslu pa je umjesto pompozne zahvale jednostavno rekla: 'U ponedjeljak je na jelovniku začinjena piletina. I to je dobro!'