Priprema čokoladne torte zna djelovati odbijajuće, pogotovo kada u receptu stoje riječi poput 'slojevi', 'kreme' i slično, no ova čokoladna torta zapravo i nije toliko komplicirana kao što izgleda na prvu. Vjerujte nam na riječ, ova čokoladna rapsodija vrijedi svake izdvojene minute i prljavog posuđa.

Savjeti

• Iako ovaj recept zahtijeva mikser na postolju, poslužit će i ručni mikser
• Ako vam čokoladna krema ispadne presvijetla jednostavno dodajte još kakao praha i miješajte dok ne postignete lijepu tamnu čokoladnu boju
• Prije završnog debelog sloja tortu obložite tankim glatkim slojem kreme koja će spriječiti pojavu mrvica od biskvita u završnoj fazi dekoriranja

Potrebni sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja
• 8 žlica šećera
• prstohvat soli
• 4 žlice brašna
• 2 žlice mlijeka
• žličica praška za pecivo
• 8 žlica kvalitetnog kakaa
• 4 žlice omekšanog maslaca

Za kremu:

• 0,5 l slatkog vrhnja
• 500 g tamne čokolade (plus 50 g za ukrašavanje)
• prstohvat soli

Za preljev:

• 2 žlice šećera
• malo ruma
• 2 žlice kvalitetnog kakaa
• 2 dcl mlijeka

Priprema

1. Umutite jaja i šećer u mikseru dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim dodajte preostale sastojke i pomiješajte lagano žlicom dok se svi sastojci ne sjedine. Ulijte smjesu u podmazani kalup od 23 centimetra i pecite na 190°C otprilike 20 do 30 minuta.

2. Prerežite biskvit na dva dijela. Sastojke za preljev sve zajedno prokuhajte i prelijte ih preko biskvita (biskvit treba biti ohlađen).

3. Za kremu dobro zagrijte slatko vrhnje i u njega dodajte čokoladu. Miješajte sve dok se čokolada ne istopi i krema ne postane gusta.

4. Kad se krema malo ohladi premažite prvi biskvit i poklopite drugim biskvitom te preostalom kremom premažite tortu sa svih strana.

5. Dekorirajte tortu ribanom bijelom i crnom čokoladom ili čokoladnim bombonima po želji.