Ana je odlučila iznenaditi svog plesnog partnera Nicolasa laganim obrokom punim bjelančevinama. Ovaj put na jelovniku je losos, koji se pretjeranim kuhanjem može previše isušiti. Zbog toga ga namjerava pripremiti na pari, kako bi odrezak ostao dovoljno sočan
SASTOJCI:
600 g fileta lososa, bez kože
maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar
Za umak:
1 žlica kapara, sitno nasjeckanih
2 fileta slanih inćuna, pola glavice ljubičastog luka
1 i pol žlica zelenih vrhova od koromača ili peršina
1 žličica naribane limunove korice
40 ml maslinovog ulja, pola žlice limunovog soka
par kapi crvenog vinskog octa
sol i svježe mljeveni papar
