za dvije osobe

200 g svježeg, mladog špinata
150 g mladog kozjeg sira
svježi vlasac
luk
prstohvat soli, papra
aceto balsamico
sok 1/2 limuna
maslinovo ulje

Špinat istuširajte vodom, skinite peteljke i usitnite ga na salatnu veličinu.
Mladi kozji sir narežite na kockice, usitnite vlasac i luk i pomiješajte sa špinatom. Sve začinite s limunom, aceto balsamicom, maslinovim uljem i malo soli i papra.

Ova je salata izuzetno zdrava, svježa, ukusna i dokaz da se špinat ne mora prokuhati ili blanširati da bi bio jestiv! I sirov će vam dati snagu koju iz njega uvijek dobiva dobri stari Popeye ;).

U slast.

Ne propustite u salate i šalšu stavljati ovaj divni, mladi luk kojega su, trenutno,  prepune tržnice