Jestiv od lista pa do kraja korijena, prepun vitamina, napose C i A, enzima prehranjivao je japanske i kineske poljoprivrednike tijekom zime.

Ako volite sushi jeli ste ga umotanog u isti u kombinaciji s mrkvicom i krastavcem.  Poznajem neke ljude koji ga jedu samog, svježeg, nasjeckanog za doručak i u njemu uživaju više nego u kroasanima. Od čokolade 

Dobar je, ako imate blender, izmiksan u zelenim sokovima koji nam alkaliziraju/lužnate toksinima ukiseljena tjelca. Miksate ga naravno cijelog - od korijena do kraja lista

Moja omiljena kombinacija je naribani daikon s naribanom mrkvom pa s limunovim sokom, malo soli i maslinovim uljem. Ponekad dodam i naribanoga celera i onda se osjećam k'o vitaminska bomba.

Daikon me podsjeća na crnu rotkvu koju obožava moj otac i redovito je riba i kiseli i svašta nešto i onda od toga smrdi cijela kuhinja/kuća.

Daikon podsjeća na rotkvu samo nema tako agresivan miris. Okusom je jednako slatkast', osvježavajuć' i sočan.

Gorljivi sam pobornik konzumiranja autohtonih, sezonskih namirnica, ali daikon i pak choi (izgleda k'o mini blitva s debljim, bijelim dijelom lista) su iznimke kojima ne mogu odoljeti. Kupujem ih na Dolcu kod svoje najdraže bakice zajedno s obiteljima Kineza nastanjenih u našem malom gradu

Isti, Kinezi, su joj dali sjeme za pak choi, daikon i mršave, duguljaste patlidžane.
Napredna jedna bakica. Znatiželjna i zaintereisrana za nove stvari u svom vrtu
tako osim old school povrća ima i egzotično kojim hrani Kineze i nešto domaćeg stanovništva.

Morate doći jako rano na plac, jer Kinezi u protivnom sve pokupuju do 9 pa niš' od daikona i pak choija.

Ako još niste, probajte daikon i skuhajte juhicu koju vidite u video prilogu.
Jest da par namirnica nema kod nas za kupit' no - improvizirajte, isprobavajte i pronaći ćete svoj put ;). Ubacite i klice, alfa alfa naprimjer. Čini mi se da bi dobro pristajale ovoj divnoj, pilećoj juhici.