Jednom kada probate ovu pizzu, bit će vam žao što niste ranije otkrili recept. Slasna keto pizza od cvjetače sadrži daleko manje kalorija od klasične te je idealna za sve one koji žele pripaziti na prehranu, a istovremeno uživati u hrani. Velik plus je i to što ne morate čekati da se tijesto digne pa će vam za pripremu ove zdrave pizze trebati puno manje vremena
Ovaj je recept prije nekoliko godina doživio bum na internetu, a sada, kada se polako bliži ljeto i trenutak u kojem ćemo se morati skinuti u badić, ponovno smo ga se sjetili. Slasna pizza od cvjetače zdrava je alternativa klasičnoj i idealan prijedlog za ručak ili večeru za sve one koji do ljeta žele istopiti kilograme.
vezane vijesti
Kako ne sadrži tijesto, recept je podoban i za sve one koji su intolerantni na gluten, a ovisno o dodacima za koje se odlučite, možete ga prilagoditi i vegetarijancima. Inače, ova je pizza poznata i kao keto pizza jer sadrži jako malu količinu ugljikohidrata.
Tijesto se dobiva mješavinom tri glavna sastojka: cvjetače, jaja i sira te začina koji se peku spljošteni u plehu dok ne dobijemo lijepu zlatnu koricu. Smjesu možete i zamrznuti pa pripremiti pizzu kada vam na večeru stignu iznenadni gosti ili kada zbog manjka vremena poželite brzinski ručak.
Sastojci
- otprilike 1,5 kg očišćene cvjetače
- sir (gauda, mozzarella, parmezan i sl.)
- 1/3 šalice mekog sira (primjerice kozji sir)
- jaje
- začini po želji (sol, papar, češnjak u prahu itd.)
Za dodatke će vam trebati šalša koju možete napraviti i sami te sve ono što inače stavljate na pizzu, poput ribanog sira, šunke/pancete/pršuta, gljiva, origana, svježeg bosiljka, maslina itd.
Priprema
1. Prvi korak je priprema cvjetače. Uklonite listove i narežite na manje komade te ubacite u električnu sjeckalicu. Cvjetaču možete i naribati, ali će to usporiti proces pripreme.
2. Usitnjenu cvjetaču stavite pet minuta u mikrovalnu kako bi otpustila vlagu. Pustite je da se ohladi, prebacite je u vrećicu za cijeđenje ili gazu i dobro stisnite da iscuri višak vode.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pomiješajte komadiće cvjetače, sir, jaje i začine. Rukama sve promiješajte i stiskajte prstima, kao da mijesite tijesto, dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Lim prekrijte papirom za pečenje i na njega prebacite smjesu. Oblikujte tijesto u ravnomjerni krug promjera cca 23 centimetra i pritisnite prstima na debljinu koju želite.
5. Koricu pecite 25 minuta. Zatim je izvadite iz pećnice, premažite šalšom i dodajte dodatke po želji. Potom vratite pizzu u pećnicu i pecite 10 minuta.
