Na pretragama kod liječnika utvrđuju se razine LDL-a ili 'štetnog' kolesterola koji je opasan zbog stvaranja naslaga u arterijama i time prijeti srčanim bolestima i udarom te HDL-a ili 'dobrog' kolesterola, koji čisti arterije. Zdrava razina kolesterola ona je ispod 200 miligrama po decilitru krvi. LDL kolesterol trebao bi biti ispod 100 mg, a poželjni HDL je iznad 60 mg. Ako su rezultati pretraga povišeni, što prije morate nešto poduzeti, a ove namirnice mogu vam pomoći.

Crvena riža

Niste je do sada probali, a imate problema s povišenim LDL kolesterolom - vrijeme je da u prehranu uvedete crvenu rižu. Uz primjerice ribu, crvena riža super je prilog, a odavno je poznata kao kineski narodni lijek. Možete ju kombinirati i s drugim žitaricama poput kvinoje ili smeđe riže. Neke su studije pokazale da crvena riža smanjuje razinu ukupnog kolesterola već nakon osam tjedana uzimanja preparata crvene riže. Crvena riža dobiva se fermentacijom uz pomoć crvene plijesni te ima 14 monakolina od kojih je za borbu s lošim kolesterolom najvažniji onaj s oznakom K budući da doprinosi održavanju normalne razine kolesterola u krvi.

Artičoke

Artičoka je mediteranska biljka koju i kod nas samoniklo raste na otocima u srednjoj i južnoj Dalmaciji te je sada njena sezona. Poput ostalog zelenog povrća, bogata je vlaknima, vitaminima C i K, ali je među deset namirnica koje imaju naviše antioksidansa. Nakon što ih očistite treba ih kuhati do 45 minuta s malo limunova soka. Kada uzimate lijekove za snižavanje kolesterola, oni imaju statine, a artičoka ima drugačije djelovanje odnosno utječe na njegovu razgradnju.

Zob za doručak

Neka su istraživanja pokazala da zob u šest tjedana može sniziti loš kolesterol za 5,3 posto, a razlog se krije u sastojku betaglukanu. On sprečava zadržavanje LDL kolesterola u organizmu. Stoga zob uvrstite na meni za doručak.

Riba

Znate i sami da bi se na vašem tanjuru trebala naći minimalno jednom tjedno, jer omega-3 spadaju u prava prirodna čuda kada je zdravlje u pitanju. Razne su studije pokazale da su odlične u borbi protiv bolesti srca, pa tako i lošeg kolesterola. Prema istraživanju sa Sveučilišta Loma Linda, zamjena zasićenih masti masnim kiselinama omega-3, kojih ima u lososu i sardinama, može povećati razinu dobrog kolesterola čak četiri posto.

Orašasti plodovi

Uz zob za doručak ii ribu za ručak orašasti plodovi odlučan su međuobrok koji će biti sjajan saveznik u borbi protiv lošeg kolesterola. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je kako su ispitanici snizili kolesterol za 5,4 posto nakon što su šest dana u tjednu, i tako mjesec dana, konzumirali 40 grama oraha.

Grah

Studija Sveučilišta Polytechnic u Arizoni zaključila je da pola šalice graha u varivu može smanjiti razinu kolesterola za osam posto. Njegov su glavni adut vlakna koja sprečavaju apsorpciju kolesterola u organizmu.