Špinat je izuzetno zdrava namirnica, ali mnogi je izbjegavaju zbog specifična okusa. Odličan je izvor vitamina C, K, B i beta karotena. Kako biste zadovoljili sve dnevne potrebe organizma za vitaminima, dovoljna je jedna šalica kuhanog špinata. Posjeduje i veliku količinu magnezija, teško se može usporediti s nekim drugim povrćem, zdrav je i za srce. Ako baš niste neki ljubitelj špinata, probajte recept Huffington Posta i sigurno ćete ga zavoljeti.

Sastojci:

pola kilograma špinata
1 glavica luka, narezanog na kockice
2 češnja češnjaka, mljevena
3-4 žlice brašna
3-4 žlice maslaca
2 šalice mlijeka
1/2 šalice naribanog parmezana (opcionalno)
1/2 žličice bijelog papra (ili muškatni oraščić, ako vam je draže)
sol po želji

Priprema:

Špinat prokuhajte minutu i odmah dodajte hladne vode da se zaustavi vrenje. Nasjeckajte ga i stavite sa strane. A treba pripremiti najvažnije - umak. Rastopite maslac u tavi pa dodajte luk i češnjak. Pustite da omekšaju i dodajte brašno pa promiješajte i polako ulijevajte mlijeko. Na kraju bacite parmezan i začine te sve promiješajte sa špinatom.