Prije nego se odlučite koje ćete začinsko bilje uzgajati, morate nabaviti osnovne stvari – teglice, zemlju, zaljevaču, grabljice i škarice.

Idući je korak odabir biljaka. Nekima treba više sunca, poput timijana, kadulje, ružmarina ili origana, a neke poput peršina ili bosiljka vole tek djelomičnu sunčevu svjetlost. Zato razmislite koliko sunca imate na balkonu ili u stanu gdje planirate držati začine.

Kada budete kupovali sjeme ili već izraslu biljku, posavjetujte se s prodavačem oko vrste zemlje. Također probajte doznati male detalje oko uzgoja svake biljke jer peršin dakle ne voli direktno sunce budući da zbog toga listići često požute. Bosiljku pak treba dosta vode i osjetljiv je na hladnoću, a origano je najsretniji na jako sunčanom i suhom mjestu. Odlučite li se zasaditi sjeme pobrinite se da teglica bude na svjetlom i toplom mjestu s dovoljno vlage. Budući da su došli topliji dani, teglice sa sjemenom slobodno možete držati na otvorenom. Zimi i za hladnijeg vremena ih pak morate držati u zatvorenom prostoru jer inače neće proklijati.

Odlučite li se za uzgoj bilja u zatvorenom, teglice morate smjestiti također na sunčano mjesto jer mu je potrebno najmanje šest sati sunčeve svjetlosti dnevno. Zalijevajte ih često, ali po malo. Nemojte pretjerivati jer se višak vode može nakupiti u dnu posude i uzrokovati truljenje korijena. Da biste to izbjegli, potrebno je napraviti drenažu. Veće tegle i posude imaju posebno rebrasto dno koje sprečava nakupljanje vode. Obične teglice to nemaju, ali drenažu ćete lako napraviti sami tako na dno stavite kamenčiće.

Ako ćete kombinirati više raznih začina u duljim posudama na balkonu, uvijek ih pomiješajte  tako da one koje idu u vis budu odvojene onim puzajućim. Ovaj princip možete primijeniti tako da u klasičnim posudama, koje su duljine cca 60 cm, stavite tri začina da bi imali dovoljno mjesta.

Spremate li se otići na produljeni vikend tijekom iduća dva blagdana u lipnju, zalijevanje biljaka možete lako riješiti posebnim dozerom. Ima ga svaki veći centar koji prodaje stvari za uređenje doma. Radi se o bočici koju napunite, utaknete u zemlju i ona po malo otpušta vodu pa ne morate brinuti da će bilje ostati na suhom. Isti taj princip možete primijeniti s običnom plastičnom bocom od vode (pola litre).