2. 'Fat-free' dresing za salatu. Savršen primjer kako se dobra hrana može prometnuti u štetnu. Preljev za salatu savršena je kombinacija octa (koji može pomoći kontroli šećera u krvi) i biljnih ulja (s esencijalnim masnim kiselinama, a ponekad i antioksidansima). Međutim, strah od masnoća natjerala je proizvođače da učine dresing privlačnijim, pa su ga obogatili šećerom i kukuruznim sirupom, emulgatorima i ostalim tajnim kemijskim spojevima kako bi mu poboljšali okus.

3. Seitan. Potječe iz Azije, a mnogi ljudi koriste ga kao zamjenu za meso. No za razliku od sojinih prerađevina, seitan je proizveden od pšeničnog brašna, odnosno glutena. Pšenični je gluten protein koji ponekad izaziva alergije, a u pšenici i njezinim proizvodima nalazi se u malim količinama. Iako ne postoje istraživanja koja povezuju seitan i alergije na gluten ili njegovu nepodnošljivost, treba biti oprezan s konzumiranjem tog proteina jer može potaknuti alergijsku reakciju ili netoleranciju na glutenske proizvode.

4. Žitarice. Tu pripadaju obrađene i oljuštene žitarice i njihovi proizvodi. Nažalost, to je većina ugljikohidrata na policama u trgovinama. Rafinirane i obrađene žitarice obično se nalaze u obliku 'zdravih' žitarica za doručak i kao tjestenina. Riži i ostalim oljuštenim žitaricama uklonjena su vlakna bogata vitaminima i mineralima prijeko potrebna za probavu, a tvrtke su smislile kako ih učiniti zdravijima, pa im naknadno ugrađuju spomenute nutrijente. No obično je riječ o sintetiziranima vitaminima i mineralima i sintetičkim vlaknima koje organizam teško ili gotovo uopće ne apsorbira, a proizvođači svejedno tvrde da se radi o 'cjelovitim' žitaricama.

5. Zaslađena pića. Ako odlučite prestati konzumirati samo jedan proizvod s ove liste, to bi trebali biti sokovi. Prazne kalorije popunit će vaše masne jastučiće na trbuhu, a istodobno vam neće dati potreban osjećaj sitosti. Osim toga, jednostavni šećeri snizit će vam dobar kolesterol i povećati trigliceride (što su dva faktora rizika za bolesti srca). Šećeri će vas učiniti tromima i onemogućiti normalan oporavak organizma od vježbanja te će vam povećati rizik od brojnih kroničnih bolesti.

6. Griz i krupica. To su zapravo usitnjeni komadići zrna nastali preradom pšenice, odnosno kukuruza. Nutricionistički, nedostaje im značajnije doze vitamina i minerala i vlakana te nemaju esencijalnih masnoća. Nemaju okusa, pa se često koriste masnoće, maslac, mlijeko, vrhnje ili sir kako bi dobili na punini okusa i energetskoj vrijednosti. Međutim ta kombinacija izrazito je pogubna za vaše krvne žile.