Početkom godine britanski su mediji javljali o propasti poslovnog carstva slavnog 'Golog kuhara'. Jamie Oliver ipak je uspio spasiti svoj lanac talijanskih restorana, a sada je otkrio i koliko je vlastitog novca ulupao u spas tijekom tog, kako kaže, 'mračnog vremena'
U tom vrlo izazovnom vremenu Jamie je bio prisiljen zatvoriti 12 od 37 svojih talijanskih restorana i jedan steakhouse restoran Barbecoa. Slavni kuhar je u razgovoru za Financial Times sada otkrio kako je tvrtka jednostavno ostala bez novca, a kako bi je spasio imao je na raspolaganju dva sata da uloži vlastiti novac, što je i učinio.
'Imao sam dva sata za ubaciti novac kako bi spasio restorane, inače bi cijela stvar istoga dana ili sutradan otišla k vragu... bilo je jako loše i vrlo dramatično', povjerio se Oliver.
vezane vijesti
Slavni kuhar je u početku uložio 7,5 milijuna funti (62 milijuna kuna) vlastite ušteđevine u lanac talijanskih restorana, a nakon toga i dodatnih 5,2 milijuna funti (43 milijuna kuna). Dodatnih 37 milijuna funti (306 milijuna kuna) izdvojila je tvrtka kroz pozajmice.
Na pitanje što je uzrokovalo financijske probleme, Jamie je među brojnim čimbenicima naveo i Brexit, no u izazivanju 'savršene oluje' svoje su odigrali i troškovi najma, porezne stope lokalnih uprava i povećanje minimalne plaće.
Govoreći u lipnju ove godi o poslovnim problemima za časopis Woman's Weekly', Jamie je povukao zanimljivu paralelu između restorana i pasa.
'Restoranske godine su poput psećih godina, tako da je 10 godina jako puno vremena. Bilo je to mračno vrijeme, i nije bila baš lijepa tama', slikovito je opisao situaciju u kojoj se našao 'Goli kuhar'.
