'Chris je bio izvanredan čovjek koji je svojim sjajnim staromodnim manirima, samozatajnim humorom i glazbom riječi pokazivao istinsku ljubav i poštovanje prema svojoj profesiji. Bio je nacionalno blago koje je duboko uživalo u svojim kanadskim korijenima. Svojom umjetnošću i humanošću svima nam je dirnuo srca, a njegov će legendarni život biti nadahnuće generacijama koje dolaze. Zauvijek će ostati s nama', rekao je za Variety Lou Pitt, Plummerov dugogodišnji prijatelj i menadžer.

Rođen u uglednoj obitelji u Torontu, Plummer je odustao od karijere koncertnog pijanista kako bi se pridružio kazalištu. Nastupao je u nekoliko zapaženih šekspirijanskih produkcija prije nego što se pridružio glumačkoj postavi filma 'Moje pjesme, moji snovi' iz 1965. godine, koji mu je donio svjetsku slavu.

U svojim memoarima 'In Spite of Myself' iz 2008. godine, Plummer je konačno odao priznanje filmu kojega je isprva kritizirao.

'Što sam više gledao, to sam više shvaćao koliko je to sjajan film. Najbolji u svom žanru – topao, dirljiv, veseo i apsolutno bezvremenski. Sad kao cinični starac potpuno sam zaveden tom vražjom stvari i štoviše, osjetio sam iznenadni nalet ponosa što sam bio dio toga', napisao je Plummer.

Slijedilo je još nekoliko šekspirijanskih uloga, brodvejskih predstava i holivudskih filmova prije nego je napravio hvaljeni zaokret s filmom 'Probuđena savjest' iz 1999. godine, u kojemu je portretirao reportera vijesti Mikea Wallacea, i filmom 'Genijalni um' iz 2001. godine.

Za svoje scenske nastupe nagrađen je dvaput s nagradom Tony, a dobio je i dva Emmyja za televizijske uloge.

Kraljica Elizabeta ga je 1968. godine odlikovala tada najvećom nacionalnom civilnom počasti 'Companion of the Order of Canada'. Nominaciju za Oscara napokon je dobio z sporednu ulogu u filmu 'Tolstojeva posljednja stanica' iz 2009. godine a u istoj kategoriji osvojio ga je tri godine kasnije s filmom 'Početnici', u kojemu glumi olesnog starijeg muškarca koji priznaje sinu da je homoseksualac.

'Ti si dragi samo dvije godine stariji od mene. Gdje si bio cijelog mog života?', našalio se primajući u ruke kipić Oscara Plummer.

Na dodjeli Oscara 2018. nominiran je bio ponovno za najboljeg sporednog glumca u filmu 'Sav novac svijeta' Ridleya Scota.

Ženio se tri puta, s glumicom Tammy Grimes 1956. godine, s novinarkom Patricijom Audrey Lewis 1962. godine, i s glumicom i plesačicom Elaine Taylor 1970. godine. Od djece ima samo kćer Amandu Plummer, koju je dobio u prvom braku.