Remulada je umak okusom vrlo sličan tartaru, a poslužen s pršutom i grisinama postaje odličan snack
SASTOJCI:
6 žlica majoneze
2 mala kisela krastavca, sitno nasjeckana
15 kapara, sitno nasjeckana
2 žličice dijon senfa
2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
sol
pola velike glavice celera
limunov sok
12 ploški tanko narezanog pršuta
grisini
PRIPREMA:
Pomiješajte majonezu s krastavcem, kaparima i dijon senfom. Dodajte peršin i posolite. Ogulite celer i narežite na mandolinu, na vrlo tanke ploške, 2 mm. Narežite na štapiće debljine 2mm i duljine 3 cm. Dodajte odmah žličicu limunovog soka, da ne potamni. Pomiješajte celer s majonezom i poslužite uz pršut i grisine.
