Prošle godine Hrvatska se našla među pet zemalja EU-a u kojima je kruh najviše poskupio, a nakon uvođenja eura uslijedio je novi val dizanja cijena. Njihovo divljanje potaknulo je mnoge da razmisle o pripremi kruha u vlastitoj režiji
Nakon zadnjeg vala poskupljenja, u kojem je cijena kruha, prema računicama tržišne inspekcije, porasla petnaestak posto, za štrucu običnog bijelog kruha od 750 grama u pekari ili trgovačkom centru platit ćete između 1,3 i 1,6 eura.
Nezadovoljni kvalitetom kruha u pekarama, mnogi su već odlučili peći kruh u vlastitoj režiji, a sada se na takav potez odlučuju i oni ogorčeni visokim cijenama. Izračunali smo koliko možete uštedjeti ako pokrenete kućnu pekaru.
vezane vijesti
-
![Izbili smo na peto mjesto po stopi poskupljenja pekarskih proizvoda]()
Izbili smo na peto mjesto po stopi poskupljenja pekarskih proizvoda
-
![Najstarija zagrebačka pekara zatvara vrata nakon 97 godina: 'Generacije su se promijenile, centar iselio, a kupci ne dolaze jer su ostarjeli i ne smiju jesti kruh s glutenom']()
Najstarija zagrebačka pekara zatvara vrata nakon 97 godina: 'Generacije su se promijenile, centar iselio, a kupci ne dolaze jer su ostarjeli i ne smiju jesti kruh s glutenom'
-
![Novi udar na džepove građana: Kruh sve skuplji, cijena će mu nastaviti rasti]()
Novi udar na džepove građana: Kruh sve skuplji, cijena će mu nastaviti rasti
Za štrucu bijelog kruha od 750 grama potrebno je oko 500 grama glatkog brašna (tip 550), tri decilitra vode, žličica soli i oko pet grama instant suhog kvasca. Pakiranje od pet kilograma brašna košta oko 3,7 eura, odnosno 0,75 eura (5,65 kuna) po kilogramu. Dakle glavna sirovina za štrucu kruha koštat će vas oko 0,37 eura ili 2,82 kune.
Pola kilograma instant suhog kvasca stoji oko 7,5 eura (56,5 kuna), a za štrucu utrošit ćete kvasca u vrijednosti od sedam centi (0,5 kuna).
U kalkulaciju treba unijeti i trošak energije. Ako pečete u pećnici s prosječnom snagom od 2 kW, pečenje traje oko 45 minuta. Ako pretpostavimo da grijač neprekidno radi i koristimo prosječnu cijenu struje za kućanstvo od 0,59 eura (4,44 kune po kilovatu), potrošena energija za štrucu kruha koštat će vas oko devet centi (0,7 kuna).
Kada zbrojimo sve navedeno, cijena kruha ispečenog u pećnici iznosi 0,53 eura ili četiri kune. To je otprilike tri puta jeftinije od kupovnog kruha.
Ako kupujete štrucu kruha dnevno, u prosjeku ćete godišnje potrošiti oko 530 eura (3990 kuna). Pečenje iste količine kruha u vlastitoj režiji koštat će vas godišnje oko 193 eura (1453 kune). Proizlazi tako da ćete, ako sami pečete kruh, uštedjeti 337 eura (2537 kuna).
Dodatno možete uštedjeti ako uvijek pečete kad je struja jeftinija ili ako kupujete veća pakiranja brašna (10 ili 50 kg). Još veće uštede možete postići na pekarskim proizvodima viših cjenovnih kategorija na koje trgovci zaračunavaju puno veće marže.
Jednostavnije i brže kruh možete ispeći u pekaču jer troši nešto manje energije od pećnice. No solidan pekač će vas stajati oko 130 eura, ali tu ćete investiciju vrlo brzo vratiti, za manje od pet mjeseci.
