Pilot broj uređen je kao svojevrsni almanah urbane kulture. Reviziju i problemsku razradu kulturne 2008. godine u časopisu potpisuju autori poput Dragana Klaića, Nataše Govedić, Predraga Lucića, Borisa Rašete, Božidara Alajbegovića, Zvonimira Dobrovića, Asje Bakić, Marka Sjekavice.

Glavni urednik Kupusova lista je Ivan Kralj, između ostalog i organizator Festivala novog cirkusa, koji s Brunom Razumom supotpisuje i cjelokupni vizualni identitet časopisa. Kupusov list sufinanciran je sredstvima Ministarstva kulture, priopćio je izdavač.

Prvi broj tiskan je na osamdeset stranica, u nakladi od tisuću komada, a trenutačno se može kupiti samo u bolje opremljenim zagrebačkim knjižarama ili izravnom narudžbom od izdavača putem stranice www.kupus.net.