Hotel Monte Mulini po mnogočemu je jedinstven, ali upravo je dizajn ovog luksuznog hotela bez premca u širim regionalnim okvirima. Arhitektura inspirirana zaštićenom park šumom Zlatni rt u kojoj je hotel smješten progovara jezikom čiste i jednostavne elegancije
Poštujući prije svega osjećaj za prirodno i toplo, svjetski poznat arhitektonski studio WATG, tvorac ove dizajnerske idile, posvetio je veliku pažnju iskorištavanju prirodnog svjetla te je pročelje hotela osmislio kao velebne staklene bočne koje gosta dočekuju s otvorenim pogledom na more naglašavajući istinsku ljepotu same lokacije.
Monte Mulini – odredište kroz cijelu godinu
Paleta boja korištena u unutrašnjosti hotela - sjajna zlatna, krem bijela, bogata purpurna te nijanse ljubičaste - odaju dojam bezvremenske klasike. Funkcionalnost detalja vidljiva je na svakom koraku, pa su tako u predvorju hotela i centralnom atriju postavljeni veliki kamini koji zimski boravak čine ugodnijim budući da je hotel osmišljen kao odredište otvoreno tijekom cijele godine. Sobe iz kojih se pogled pruža na more i starogradsku jezgru Rovinja opremljene su luksuznim namještajem izrađenim od orahova drva, uzglavlja kreveta obložena su jelenjom kožom, a zidove krase djela renomiranih hrvatskih umjetnika
Najbolje gastronomsko i enološko odredište hrvatske
Monte Mulini s pravom pretendira na to da ubrzo zauzme mjesto najboljeg hrvatskog gastronomskog odredišta. Hotel ima tri gastronomske točke, među kojima je svakako najzanimljiviji fine-dining restoran Wine Vault (Vinski sef). Ekskluzivni restoran nudi jela temeljena na francuskoj kuhinji s modernim otklonima, dok izbor vina predstavlja ono najbolje što se može dobiti na tržištu. Gosti mogu birati između 560 različitih etiketa domaćih i inozemnih vina. Tradicionalno uređeni vinski podrum vodi najbolji hrvatski sommelier Emil Perdec, inače višestruki državni prvak. Drugi restoran nudi mediteransku kuhinju, te osim već dobro poznate talijanske, španjolske i francuske, nudi sjevernoafrička i grčka jela. Treći dio gastronomske ponude Monte Mulinija jest lounge bar uz recepciju. Posluga u sobu na raspolaganju je 24 sata, te se jela iz restorana, prema želji gosta, serviraju i u intimnoj atmosferi, a hrana se donosi slijed po slijed, kao u restoranu. Kada je u pitanju hrana, gosti su prepušteni maštovitim kreacijama poznatog hrvatskog chefa Tomislava Gretića.
Gdje trenutak traje
Wellness centar proteže se na tri etaže koje su tematski podijeljene u tri zone: Art Spa, Art Activ i Art Beauty zona. Art wellness centar je intimnog karaktera, a konceptualnu okosnicu čini mediteranski ugođaj. Centar predstavlja istinsku oazu odmora u kojoj je jedini imperativ – osjećati se dobro.
