Bake i mame uvijek su govorile da doručak ne treba preskakati, a nova istraživanja pokazuju da je osim za zdravlje bitan i za gubljenje odnosno održavanje težine
Stručnjaci na sveučilištu u Missouriju proučavali su prehrambene navike ljudi i otkrili da oni koji jedu doručak lakše održavaju težinu. Također se pokazalo da oni koji jedu doručak lakše drže dijetu te osjećaju manju glad ako doručkuju proteine.
Oni koji pokušavaju smršaviti i ne uspijevaju često preskaču doručak, misleći da je bolje kalorije čuvati za kasnije. Znanstvenici su došli do zaključka da zbog preskočenog doručka osjećaju jaču glad u večernjim satima, a iduće jutro nisu gladni jer su jeli večeru. I tako se vrte u začaranom krugu.
Ispitanici su izmišljali razne razloge zašto ne jedu doručak poput nedostatka vremena ili prljavog posuđa koje će ostaviti za sobom, ali znanstvenici su ih uvjerili da je za mršavljenje doručak bitan jer ne smiju većinu hrane pojesti u poslijepodnevnim i večernjim satima.
