Ako vam je ponestalo ideja za pravi mesni obrok, savršen za obiteljsko okupljanje nedjeljom, isprobajte jednostavan, ali ukusan punjeni lungić u umaku od šampinjona uz koji će odlično ići kuhana riža
Potrebni sastojci:
1 lungić
10 dag tvrdog sira
10 dag rolane lopatice
3 veća kisela krastavca
500 g šampinjona
200 ml vrhnja za kuhanje
20 dag slanine
2 crvena luka
mljevena crvena paprika
peršin
senf
papar
sol
Vegeta
Priprema:
Lungić očistiti od masnoće i žilica, osušiti kuhinjskim ubrusom, otvoriti ga nožem (napraviti 'leptir'), te istući batom tako da se dobije velika šnicla. Začiniti i premazati senfom.
Puniti sirom, lopaticom i kiselim krastavcima rezanima na ploške. Zarolati i pričvrstiti čačkalicama. Peći na zagrijanom ulju dok ne poprimi lijepu boju.
Za umak od šampinjona je potrebno prodinstati dva veća luka, dodati slaninu rezanu na sitne kockice, zatim dodati rezane šampinjone. Kad omekšaju dodati papar, sol, mljevenu crvenu papriku, sitno nasjeckani peršin te na samom kraju dodati vrhnje za kuhanje.
Kao prilog preporučujem rižu.
Recept za punjeni lungić u umaku od šampinjona poslala nam je Danijela Jarčević
Bez obzira jeste li majstor u kuhinji za najfinije keksiće ili najukusniju tjesteninu, javite nam se s receptom i osvojite poklone tportala. Sve što trebate učiniti je uslikati krajnji rezultat i poslati nam zajedno s receptom na e-mail lifestyle@t-com.hr. Recepti koje pošaljete bit će objavljeni u našoj gastro rubrici Hrana, a najboljima ćemo poslati super poklone tportala
