Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznala je korisna svojstva češnjaka i smatra da je odličan dodatak prehrani kada je posrijedi borba protiv hiperlipidemije ili sprečavanja vaskularnih problema povezanih sa starenjem, poput ateroskleroze
Češnjak se kao učinkovit dodatak preporučuje pacijentima koji pate od povišenog krvnog tlaka, piše Le Parisien. Matthew J. Budoff, znanstvenik u tvrtki BioMed LA, tvrdi da je istraživanje novi dokaz o prednostima ovog suplementa u 'smanjenju nakupljanja plaka u arterijama i sprečavanju stvaranja novih, koji mogu rezultirati srčanim bolestima'.
Znanstvenici su pratili stanje 55 pacijenata u dobi od 40 do 75 godina, među kojima su jedni patili od povišenog krvnog tlaka, drugi od pretilosti, a treći od kardiovaskularnih bolesti. Svi su podvrgnuti koronarnoj angiografiji kojom je precizno izmjerena količina masnoća i kalcija u njihovim arterijama.
U predstojećih godinu dana prvoj grupi pacijenata znanstvenici su svakodnevno davali placebo, a drugoj 2,4 mg odstajalog ekstrakta češnjaka. Ustanovljeno je da se kod grupe koja je svakodnevno dobivala ekstrakt češnjaka ukupna količina plaka u arterijama smanjila za 80 posto, jednako kao i gustoća plaka.
Češnjak od davnina ima reputaciju lijeka te da prevenira brojne bolesti, a poznato je njegovo antibakterijsko djelovanje kod gastroenteritisa, kao i antifungalno djelovanje protiv gljivice Candide albicans.
Odstajali ekstrakt češnjaka može spriječiti stvaranje plaka na stijenkama arterija te usporiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, pokazalo je nedavno provedeno američko istraživanje čiji su rezultati objavljeni u časopisu Journal of Nutrition.
