Ove kremaste, a lagane rolice idealne su kao predjelo ili kanape. Savjet: ako ste u žurbi ili paprike nisu u sezoni, poslužite se konzerviranima (u ulju, nikako u octu)!
Sastojci:
1 kg crvene (rog) paprike
200 g Zagrebačkog sira President
100 g kiselog vrhnja Brzo & Fino
10-ak zelenih maslina
sol, papar i svježe začinskog bilje (peršin, vlasac, bosiljak) po želji
Priprema:
Paprike operite, osušite i cijele stavite na lim za pečenje pa u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200°C, na otprilike pola sata. Tijekom pečenja ih okrenite kako bi se zapekle sa svih strana – kada dobiju crne mrlje i sasvim omekšaju, gotove su. Izvadite ih iz pećnice, stavite u posudu s poklopcem i pustite da se ohlade.
Za to vrijeme, sitno nasjeckajte masline i začinsko bilje te dobro pomiješajte sa zagrebačkim sirom President, vrhnjem Brzo & Fino i po želji začinite solju i paprom.
Kada se paprike sasvim ohlade, ogulite im kožu i izvadite sjemenke i peteljku.
Svaku papriku izrežite po dužini na trake, premažite ih smjesom od sira President i zarolajte.
Po želji rolice učvrstite.
Za više recepata: http://www.dukat.hr/hr/magazin/knjiga-recepata
