Jessica dolazi iz mjestašca Aberystwyth koje se nalazi na zapadnoj obali Walesa, na utoku rijeke Ystwyth u rijeku Rheidol. Iako su njeni roditelji htjeli da postane časna sestra, Jess se srčano oduprla roditeljskim željama i prijavila na natjecanje za najljepšu djevu Walesa.

Nismo začuđeni činjenicom da je Jess rasturila i osvojila titulu najljepotice Walesa. Kad je imala sedamnaest preselila se u London s misijom da ostvari manekensku karijeru. Čim je navršila osamnaest, fotkala se polugola za časopise FHM, Nuts i Zoo.

'Na početku mi je bilo malo neugodno. No, što se više skidam pred kamerama, to se osjećam sigurnije', pronicljivo je ovaj velški cvijetak prokomentirao svoj posao. Osim što se skida gola pred fotografima, Jess se pali na puške, bazuke, pištolje i inu ratnu rekvizitu. Nedavno je pucala iz M16 automatske puške, nakon čega je pala u trans od ushićenja.