Moja priča s poširanim jajima datira od daavne 2006. godine kad me njujorška prijateljica Olja, pri prvom posjetu Velikoj jabuci, odvela na brunch u klub
Employees Only! Tamo smo jele poširana jaja na tostiranom baguetu s malo rikole, mozzarele i cherry rajčica. Poškropljeno maslinovim uljem i aceto balsamicom.
Ma divota. Zaklela sam se da ću si sve to isto pripremiti čim se vratim u Zagreb i ... požalim što sam se vratila ;) pa mi zatreba kolačić Madeleine, e da bih se sjetila kako mi je bilo lijepo u NYC-u.

Eh ... od tog povratka pa do danas trajali su moji mučenički pokušaji da ispoširam jaje. Čak ne jaja - nego jajE. I nisam uspjela. Do trenutka kad sam na ChocoFestu naletjela na štand dućana Sol i papar (omiljeno mjesto svih gastroljubaca).

Cure su prodavale svakakve čarobne kuhinjske, uglavnom silikonske napravice među kojima je bila i moja ...

... sudbinska napravica za poširanje jaja!

Od silnog uzbuđenja i nestrpljenja uspjela sam prejako stisnuti kalup pa mi jaje nije ispalo kao na fotkama s kutije čarobnog proizvoda, ali sretna sam!

za jednu osobu

1 domaće jaje
1 svježa chili papričica
papar
sol
prstohvat curryja
nasjeckani peršin i malo timijana
maslinovo ulje
spravica za poširanje jaja :)

U lonac ulijete vodu i stavite ga na vatru. Dok voda ne zakipi pripremate začine koje želite staviti u svoje poširano jaje.

Nasjeckate peršin, chili papričicu i timijan ...

Ubacite jaje u posudicu za poširanje, dodate začine ...

... zatvorite i ...

... stavite u kipuću vodu

Kuhate 7 minuta ako želite meko, 10 srednje i 12 tvrdo poširano jaje :).

Izvadite posudicu, otklopite i izvrnete jaje na tanjur ...

Servirate s malo maslinovog ulja i domaćim toplim kruhom i dobijete brunch za prste polizat'!

Uspjela sam ispoširati jaje!!!! I sad sam u Zenu :)