I dok briselska financijska elita gleda kako izvući grčku vladu iz dugova, barem je jedan problem skinut s dnevnog reda: baklave. Naime, turski dobavljač spasio je jednog od najvećih atenskih proizvođača baklava od bankrota
Pitanje koje je stoljećima bacalo sjenu na grčko–turske slastičare, ono tko proizvodi bolje baklave, konačno je dobio najbolji mogući odgovor. Najbolje su onda kada ih rade zajedno. Kako prenosi Wall Street Journal, jednog od najvećeg atenskog proizvođača istočne slastice, Baklavas Epe, spasio je turski dobavljač kojem su dugovali 160.000 eura.
Recesija u Grčkoj požnjela je danak i na tanjuru. Donedavno su ispred Baklavas Epea stajali redovi ljudi u želji da ponesu mokru slasticu kući, no kako zbog uličnih nemira, tako i zbog sve plićeg džepa Atenjana, tvrtka je bila prisiljena zatvoriti tri od pet prodajnih mjesta. Dobavljač iz Istanbula i najveći turski izvoznik baklava Nadir Gullu, prvo je zaprijetio Balkavas Epeu da u roku od godinu dana podmiri dugove, no nakon sastanka s grčkim vlasnicima, okrenuo se za 180 stupnjeva.
Dakle, ne samo da je Gullu pristao na to da mu grčki partner vraća dug toliko sporo koliko mu financijski odgovora, nego je, k tome, potpisao novi ugovor o suradnji. Baklavas Epe otvorit će kafeteriju u kojoj će baklave biti posluživane uz kavu. Pretpostavka je ta da ako već ljudi nemaju novca za veću količinu kolača za ponijeti kući, barem će pojesti jedan uz kavu.
'Baklave su postale luksuz. Razmislite: tri kile mljevene govedine stoji kao i kila baklava (18,5 kuna)', rekao je glasnogovornik turskog slastičara koji izvozi u 85 zemalja. Sam Gullu izjavio je kako to čini zbog grčko-turskog prijateljstva i zbog turskog ponosa dodajući da ne vjeruje u grčku propast, jer Grci vole život.
Odluka biznismena iz zemlje čija ekonomija bjesomučno raste pokazatelj je toga kako poslovni odnosi dviju država idu na bolje, bez obzira na grčku krizu. Još otkako ih je zbližio potres iz 1999. godine, trgovina Turske i Grčke sve je obilnija te je nakon vrhunca u razmjeni 2008, a koja je iznosila 3,6 milijardi dolara, još uvijek na odličnih tri milijarde.
A nije da se razumiju samo na temelju tektonskih potresa. Turska je prebrodila bankarsku neveru 2002. uz pomoć MMF-a. 'Prošli smo gospodarsku krizu, tako da razumijemo kroz što prolaze Grci danas', riječi su Nadira Gullua koji se na kraju nije libio poigrati riječima: 'Naći ćemo rješenje za ovu ljepljivu situaciju.'
