Restorani po Japanu potpuno su se podredili novom trendu sveopćeg mršavljenja i pomlađivanja te na menijima odnedavno možete pronaći 'specijalne ponude protiv starenja'. Na tanjur će vam u tom slučaju doći pečena pileća kožica, praseće nožice ili peraje morskog psa.

Prošle godine, čitava nacija, u želji za nižom kilažom, zabrijala je na banane i soju te je postalo nemoguće pronaći ih na policama supermarketa, a sada je trend trošiti hranu bogatu kolagenom, proteinom zaslužnom za napetu i čvrstu kožu.

U međuvremenu, supermarketi su natrpali police proizvodima bogatim kolagenom, poput rezanaca i nekih slatkiša ne bi li utržili profit na nebuloznom trendu. Koliko će ostarjelim Japancima trebati da im dođe do mozga izjava nutricionistice Kuniko Takahashi kako konzumacija kolagena ni u kojem obliku ne zaustavlja starenje, ostaje vidjeti. Naime, kako stručnjakinja zbori: 'Dobri proteini sadrže dovoljne količine esencijalnih aminokiselina i većina životinjskih proteina spada u tu kategoriju. Kolagen nije ništa učinkovitiji.'