Rezultat je to obilaska hrvatskih restorana profesionalnih Michelinovih inspektora, koji su tijekom 2017. godine obilazili restorane diljem zemlje, kaže se u priopćenju HTZ-a.

Novi vodič za Hrvatsku je objavljen na stranicama Michelina, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg vodiča za restorane.

S ovogodišnjim odabirom, Hrvatska ukupno ima tri restorana s Michelinovom zvjezdicom te 55 restorana s Michelinovom preporukom.

Ove su godine po prvi puta dodijeljene i Michelinove oznake Bib Gourmand, koju su dobila četiri restorana: Konoba Mate (Korčula), Dunav (Ilok), Vuglec Breg (Krapina) i Konoba Fetivi (Split). Riječ je o oznaci koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama. 

Također, ovim su izborom na Michelinovoj mapi, osim Istre, Dubrovnika i Zagreba, koji su upisani prošle godine, svoje mjesto našle i brojne druge destinacije poput Šibenika, Splita, Iloka, Korčule, Krapine, Lovrana, Osijeka, Varaždina, Velike Gorice, Zadra i drugih.

HTZ uvrštenje novih restorana u Michelinovu selekciju ocjenjuje snažnim poticajem za daljnje kontinuirano usavršavanje domaće gastronomske scene, ali i velikom globalnom promocijom Hrvatske kao vrhunske gourmet destinacije.

Podsjeća kako je od hrvatskih restorana, u društvo elitnih restorana s Michelinovom zvjezdicom, prvi ušao rovinjski restoran Monte, koji je 2017. godine dobio jednu Michelinovu zvjezdicu, koju je zadržao i za 2018. godinu.

'Hrvatska se nalazi na gastronomskoj karti svijeta što svakako i zaslužujemo. Nove Michelinove zvjezdice i preporuka hrvatskim restoranima dokaz su da naša gastronomska scena zadovoljava vrlo zahtjevne međunarodne kriterije kvalitete. Michelin je svjetski sinonim za izvrsnost u gastronomiji, a njegove oznake daju odlične promotivne potencijale koje će destinacije, u kojima se nalaze izabrani restorani koji su time ušli u ekskluzivni krug najboljih restorana svijeta, znati valorizirati', izjavio je direktor HTZ-a Kristjan Staničić.

Najavio je da će HTZ i dalje provoditi brojne aktivnosti s ciljem pozicioniranja Hrvatske kao atraktivne turističke destinacije bogate gastronomske ponude.

Michelinov vodič za Hrvatsku 2018.

Jedna Michelinova zvjezdica

• 360º Dubrovnik
• Monte Rovinj
• Pelegrini Šibenik

Bib Gourmand

• Dunav Ilok
• Konoba Mate Korčula
• Vuglec Breg Krapina
• Konoba Fetivi Split

Michelin Plate

• Meneghetti Bale
• Batelina Banjole
• San Rocco Brtonigla
• Konoba Morgan
• Brtonigla Nautika
• Dubrovnik Vapor Dubrovnik
• Stara Loza Dubrovnik
• Pantarul Dubrovnik
• Proto Dubrovnik
• Dubrovnik Dubrovnik
• Above 5 Dubrovnik
• Kopun Dubrovnik
• Zuzori Dubrovnik
• Bistro Tavulin Dubrovnik
• Pjerin Dubrovnik
• LD Terrace Korčula
• Filippi Korčula
• Zigante Livade
• Draga di Lovrana Lovran
• Mala Hiza
• Mačkovec Konoba
• Boba Murter
• Boškinac Novalja
• Marina Novigrad
• Damir & Ornella Novigrad
• Konoba Čok Novigrad
• Muzej Okusa Osijek
• Club Waldinger Osijek
• SV.Nikola Poreč
• Wine Vault Rovinj
• Dvor Split
• Kadena Split
• Zrno Soli Split
• Zoi Split
• Apolon Starigrad
• Jeny Tučepi
• Konoba Buščina Umag
• Badi Umag
• Alla Beccaccia Valbandon
• Bedem Varaždin
• Mon Ami Velika Gorica
• Kaštel Zadar
• Foša Zadar
• Apetit Zagreb
• Zinfandel's Zagreb
• Takenoko Zagreb
• Mano Zagreb
• Dubravkin Put Zagreb
• Boban Zagreb
• Mundoaka Zagreb
• Bistro Apetit Zagreb
• Agava Zagreb
• Gallo Zagreb
• Le Bistro Esplanade Zagreb
• Noel Zagreb
• Pergola Zambratija