Odličan desert ili slatki međuobrok su okruglice s marelicama koje preporučuje Ordinacija.hr

Potrebni sastojci za ukupno 12 okruglica

500 g svježeg posnog sira
svježe naribana korica neprskanog limuna
1 vanilin šećer
malo soli
100 g šećera u prahu
50 g omekšalog maslaca
2 žumanjka
150 g griza (pšenične krupice)
160 g brašna + za oblikovanje
6 većih svježih jagoda
6 marelica
krušne mrvice
maslac za poprživanje
cimet i šećer u prahu za posipanje

Postupak

1. Zamijesite tijesto. Svježi sir izmiksajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, koricom limuna, malo soli i maslacem. Smjesu miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu masu. Dodajte žumanjke, griz i na kraju brašno pa umijesite tijesto.

2. Voće operite, jagodama maknite peteljke, a marelicama izvadite koštice.

3. Na čistoj i pobrašnjenoj radnoj plohi oblikujte tijesto u valjak te ga nožem raspodijelite i izrežite 12 jednakih dijelova. Rukama oblikujte tijesto dio po dio u oblik kruga. U sredinu svakog kruga stavite po jagodu ili marelicu. U svaku marelicu stavite po žličicu šećera te rukama i po potrebi s još brašna oblikujte okruglice.

4. U većem loncu zakuhajte vodu u koju još dodajte prstohvat soli. Okruglice kuhajte 10-ak minuta ili dok ne isplivaju na površinu. Uz pomoć šupljikave žlice izvadite okruglice na tanjur.

5. U većoj tavi, na vatri, otopite maslac, dodajte krušne mrvice (ne previše da ne bi bilo pregusto) i kratko ih popržite do zlatnožute boje. Na popržene mrvice u tavu stavite okruglice i uvaljajte ih ili prelijevajte poprženom smjesom maslaca i mrvica.

6. Okruglice poslužite tople, pospite ih cimetom i šećerom u prahu.

Ordinacija.hr predlaže još dva recepta, salatu od svježih krastavaca i lubenice i peciva sa sirom te ukusne zdjelice s trešnjama