Ako slavite Noć vještica, onda nemojte zaboraviti i na prikladnu hranu. Sjajnu ideju imaju Amerikanac Steven Johnson te njegova životna i poslovna partnerica Martina Županić iz Hrvatske. Njih dvoje predlažu hranu koja svijetli u mraku, a njome ćete zasigurno ostaviti nezaboravan dojam.

Iza nastanka hrane koja svijetli stoji gotovo filmska priča. Martina je Hrvatica iz Zagreba, a Stevena je upoznala na internetu. On živi u malom gradu u Minnesoti, a strastvenu ljubavnu i poslovnu vezu sa Zagrepčankom Martinom održava putem Skypea.

'Uživo' su se upoznali kada je on došao u Zagreb i odmah su pali planovi za vjenčanje. No Martina je samohrana majka pa je zbog djeteta morala ostati u Zagrebu, a Steven se vratio u Ameriku. Svoju ljubavnu vezu nastavili su održavati putem interneta.

Dok je Steven boravio u Zagrebu, primijetio je da Martina odlično kuha. Dok su jedne večeri zajedno gledali film, Martini je čips od tortilja pao u krilo. Steven se našalio kako bi bilo dobro da imaju čips koji svijetli u mraku pa bi ga bilo lakše jesti. I ideja je rođena!

Simpatični par bacio se na istraživanje pokušavajući otkriti kako stvoriti hranu koja svijetli u mraku. Osmišljavanje svjetleće hrane donekle je otežavalo Martinino inzistiranje na zdravim namirnicama, a željela je izbjeći šećer i prerađene namirnice. 'Hrvati jedu uglavnom zdravo. Koristimo mnogo ulja i prirodnih namirnica', pojasnila je Martina za ugledni Huffington Post.

Mjesecima su kreirali jela i to metodom pokušaja i pogrešaka, ali bez uspješnih rezultata. Ipak, nisu odustajali. 'Devedeset i devet posto hrane uz pomoć koje smo eksperimentirali bačeno je. Morali smo ponavljati stalno iznova', požalila se Martina.

S vremenom su shvatili da ključnu ulogu u hrani koja svijetli ima tonik pa su ga počeli stavljati umjesto vode. Tonik naime svijetli pod UV zrakama. Otkrili su još neke namirnice koje pomažu njihovim ukusnim kreacijama da svijetle, ali o njima – razumljivo - ne žele govoriti jer su to kulinarske tajne.

Danas Martina i Steven u sklopu svoje zajedničke tvrtke Luma Bites, pokrenute uz pomoć Kickstartera, nude nekoliko svjetlećih jela. U ponudi imaju sladoled, palačinke, mesne okruglice, pire krumpir, ćevape… Iako je riječ o gotovo svakodnevnim jelima, ljudi su još uvijek oprezni jer je riječ o hrani koja svijetli.

'Ljudima treba vremena da upoznaju takvu hranu. Kad je upoznaju, neće je se bojati. To je lijepa i ukusna hrana, čak i na dnevnom svjetlu', kaže Martina. Simpatični par ima velike planove. Nastavit će razvijati svoju svjetleću hranu, a s vremenom planiraju otvoriti i restoran s hranom koja svijetli.