Ako imate naviku kupovati veću količinu voća, sigurno vam se barem jednom dogodilo da niste stigli pojesti prezrele banane. Kako ih ne bi bacili, možete ih iskoristiti za pripremu smoothieja, kruha od banane ili, još bolje, slasnih muffina koji su gotovi u trenu. Ovaj super jednostavan i brz recept spas je za one dane kad vam se jede nešto slatko, a ne da vam se satima čekati da se kolač ohladi
Muffini od banana
Sastojci
Za cca. 18 muffina trebat će vam:
- 3 banane
- 125 g omekšanog margarina
- 150 g šećera (možete koristiti i med)
- 2 jaja
- 120 ml mlijeka
- 400 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 100 g sjeckane čokolade za kuhanje
Priprema
1. Banane izgnječite vilicom.
2. Pomoću miksera pjenasto umutite jaja i šećer.
3. Zatim dodajte maslac, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro umutite mikserom.
4. U smjesu dodajte banane i komadiće čokolade za kuhanje pa ručno promiješajte.
5. Uljem premažite pa napunite kalupe za muffine. Na vrh dodajte nekoliko komadića čokolade.
6. Pecite na 200 °C oko 20 minuta.
U slast!