Pripreme za blagdane samo što nisu krenuli, a jednostavni, no vrlo efektni recepti uvijek dobro dođu, posebice ako se radi o slasticama čiju krišku nitko neće odbiti. Osnova ove slasne čokoladne torte su palačinke i slatki ganache, sve prekriveno prženim lješnjacima.

Potrebni sastojci:

Za palačinke:

• 3 jaja
• 250 g brašna
• 500 ml mlijeka
• 50 g šećera
• Prstohvat soli
• Maslac

Za kremu:

• 600 ml slatkog vrhnja
• 400 g čokolade za kuhanje
• 30 g maslaca
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 50 g grubo sjeckanih lješnjaka
• Za ukrašavanje:
• 50 g grubo sjeckanih lješnjaka

Priprema:

Palačinke:

Umutite mikserom sve sastojke osim maslaca.

Neprijanjajuću tavicu namažite maslacem i ispecite palačinke.

Ostavite palačinke poklopljene sa strane dok pravite kremu.

Krema:

Kremu napravite kao klasičan ganache: čokoladu razlomite ili nasjeckajte na sitne komade, a slatko vrhnje zagrijte do vrenja. Čokoladu prelijte zagrijanim vrhnjem.

Ostavite tri minute i dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Zatim dodajte maslac i promiješajte.

Slaganje torte:

Na pladanja za posluživanje stavite jednu palačinku, premažite kremom i pospite mljevenim lješnjacima, a zatim poklopite drugom palačinkom te ponovite postupak. Slažite i mažite palačinke sve dok sve ne potrošite. Ostatak kreme namažite na vrh zadnje palačinke te posipajte krupno sjeckanim lješnjacima.