Za ovu prigodu poznati i priznati kuhar iz cavtatskog hotela 'Croatia' Tomislav Čičak, tajnik Udruge kuhara DNŽ-a, sa svojim timom skuhao je ovu deliciju.

Količina te tradicijske slastice je rađena za 2800 obroka te je sinoć podijeljena posjetiteljima na Stradunu, kraj crkve Sv. Vlaha, a prigodom proslave ulaska Hrvatske u punopravno članstvo Europske unije, javio je dopisnik agencije Anadolija

Rožata, jedna je od omiljenih slastica kojoj je teško odoljeti, jednostavna je za pripremu i jako je specifičnog okusa. Prava dubrovačka rožata je kompaktna, želatinasta poslastica kojoj se divimo i zbog okusa i zbog izgleda, a glavni sastojci su mlijeko, jaja i šećer.