Bianca C. Ross godinama je radila kao marketinška stručnjakinja u industriji hrane i nakon što se neugodno iznenadila koliko ljudi ne zna osnove o prehrani, napisala je knjigu 'Herbert Peabody and His Extraordinary Vegetable Patch'.

Za Huffington Post izdvojila je neke od najvažnijih činjenica te istaknula koliko je bila šokirana kada su joj djeca rekla da sladoled dolazi iz trgovine i nisu znala da u njemu primjerice ima mlijeka ili voća. Također savjetuje da se kod svake nedoumice o hrani zapitate je li to namirnica koju su jeli vaše bake ili djedovi. Novim načinima obrade hrane ljudsko tijelo ne može držati ritam, a otkrila je i nekoliko najčešćih mitova u koje uzalud vjerujemo te mislimo da ćemo proći bolje ili povoljnije.

Masti i šećeri

U mnogim malomasnim proizvodima često se nalaze veće količine šećera, a ljudi ne provjeravaju deklaracije misleći da su uzeli zdraviji proizvod. Na taj način u tijelo unosimo veće količine šećera a da toga nismo ni svjesni. Počinjemo se debljati jer tijelo ne može preraditi tolike količine. Ross ističe da je čak bolje uzeti namirnicu s malo više masnoća ako u njoj nema viška šećera.

Sezonske namirnice

Postoji nekoliko razloga da se držite prehrane sezonskom namirnicama i izbjegavate one kojima nije njihovo doba godine bez obzira koliko su primamljive. Osim što su zdravije, sezonske namirnice obično su i povoljnije budući da dolaze s lokalnog područja i ima ih u izobilju. Također možete računati da su i svježije, jer ne dolaze s nekog drugog kraja svijeta.

Ross naglašava kako se sama priroda pobrinula da nas opskrbljuje s različitim vitaminima i mineralima koji su potrebni našem tijelu tijekom cijele godine. To je još jedan vrlo važan razlog da se držite sezonske prehrane.

Birajte prirodno

Kada smo gladni i u žurbi, obično posežemo za grickalicama i gotovim proizvodima poput peciva i slatkiša. No pametniji odabir svakako bi bila primjerice banana. U takvim slučajevima dobit ćete potrebnu energiju i jesti zdravo. Čak i ako nemate gdje oprati ruke, banana je voće koje svakako možete pojesti bilo gdje i nemate ispriku da odaberete čokoladu.

Kupnja

Posljednje pravilo zapravo je kombinacija svega navedenog, a naglasak je na tome da uvijek pokušate nabaviti namirnice koje su svježe i domaće. Većina ljudi koja redovno odlazi na tržnicu već zna na kojim štandovima što može kupiti da je svježe i kvalitetno, ali ako ste do sada hranu kupovali isključivo u supermarketima, nikada nije kasno da taj trend preokrenete. Došli su topliji dani i idealni su za jutarnju šetnju na tržnicu i uživanje u njezinu šarenilu.