Pivarska industrija udvostručila je broj poslova koje nudi, a koji su vezani uz umjetnu inteligenciju. Ipak, majstori pivari zasad nemaju razloga za zabrinutost
Tijekom ove godine postalo je jasno kako uredski i kreativni poslovi neće moći izbjeći otpuštanja zbog napretka na području umjetne inteligencije. Ali, nismo očekivali kako bi se isto moglo dogoditi i - pivarima.
Prema podatcima Just Drinksa (dio engleske tvrtke za analizu podataka GlobalData), koji prati oglase za posao u brojnim industrijama, od kraja lipnja 2022. do istog razdoblja 2023. pivovare su objavile 187 poslova povezanih s umjetnom inteligencijom, dvostruko više nego tijekom prethodnih 12 mjeseci (93).
vezane vijesti
Iza većine novih poslova su najveće svjetske pivovare, kao što su grupacija Żywiec (čiji je većinski vlasnik Heineken), Anheuser-Busch InBev i vlasnik Radebergera grupacija Oetker. Iako se sve pivovare moraju baviti logistikom, računovodstvom, obradom podataka i drugom papirologijom, najveći pivski konglomerati toga imaju puno više nego ostali.
Izvješće je pokazalo kako u globalnoj industriji pića poslovi vezani uz računala i matematiku činili 45 posto novih poslova za umjetnu inteligenciju objavljenih od 2020.
Stvarni pivarski posao je druga priča
Umjetna inteligencija u pivarstvu nije nova pojava. Dosad je korištena za marketing (ponajviše u destiliranju podataka), lance opskrbe, odluke o skladištenju i kontrolu kvalitete.
Stvarni pivarski posao je druga priča. Male pivovare su iskoristile povežanu popularnost umjetne inteligencije kako bi privukle pozornost generiranim receptima za pivo, ali ona i dalje ne uzima poslove u segmentu osmišljavanja i proizvodnje.
Obično su to tek jednokratni trikovi. Tako je, primjerice, tvrtka Rio Bravo Brewing iz američke savezne države New Mexico upotrijebila je recept umjetne inteligencije u ožujku, dok je Second Sin Brewing u Pennsylvaniji održao natjecanje u testiranju okusa u kojem je u lipnju suprotstavljeno novo pivo koje su stvorili ljudi s receptom napisanim pomoću ChatGPT-ja (ljudsko pivo je pobijedilo u glasanju).
vezane vijesti
U travnju je pisac za San Diego Union Tribune dao ChatGPT-ju zadatak izrade 'recepta za najbolje pivo na svijetu'. Rezultat je dočekan na nož jer bi poslužio za izradu tek donekle generičkog piva, a nedostajale su i ključne pojedinosti (o sladu i kvascu, recimo). Veliki jezični modeli neće stvarati svako novo pivo koje vaša lokalna pivovara izbaci.
Ipak, umjetna inteligencija može pomoći pivovarama u učinkovitijem rješavanju svih zadataka koji su zasjenjeni stvarnim kuhanjem. Logistika je izazovna, kao i snalaženje u nizu zakona o alkoholu koji se razlikuju od države do države u Sjedinjenim Državama.
Za sada podaci pokazuju kako veliki pivari najčešće koriste umjetnu inteligenciju. Nije nezamislivo kako će im se priključiti s vremenom i regionalne te manje pivovare, piše Inside Hook.
