Nicole je svoj život posvetila borbi protiv predrasuda i stereotipa u fitnes industriji. Anoreksičarke su joj uvijek išle na živce
Iako su joj svi govorili da mora smršavjeti, ponosno je ona čuvala svoje obline. Njena posljednja kampanja zove se 'Get Fit and Thick', u sklopu koje vodi blog, daje nutricionističke savjete te vodi individualne i grupne satove fitnesa za žene. Ideja joj je očuvanje prirodne linije svake žene ponaosob.
Njena upornost bila je prepoznata nekoliko puta – zbog fascinantno oble figure nastupila je u spotovima za hitove Kanyea Westa, Chris Browna, Pitbulla te Jay-Z-a.
Inače, otac joj je Kolumbijac, a matera Talijanka. Prezime na španjolskom znači 'mesija'. Kakva slučajnost!
