Nakon snimanja u Istri o kojemu ćete uskoro čitati, sjedile smo kod Danijela u
Old River Steak House-u, u Buzetu s iznimno dragim Zagrepčanima koji su se zasitili našeg malog grada i preselili u Istru.

Tamara i Damir imaju šumu, a Jelena malo šume i veliki komad zemlje.
Bio je kristalno čist, sunčan i topao dan i sve je mirisalo i bilo zeleno i Mirna, rijeka, je šumorila i mi smo trtljali o svemu i svačemu (čitaj - o hrani).

I onda nam je Maja, nakon što je Danijela sve ispitala o mesu, biftekima, fiorentinama, rezanju, skladištenju i pripremanju istih (pred ljudima koji su vegetarijanci - uz duboko poštovanje i isprike), svima dala/izgovorila ovaj jednostavan recept.

Za čoko tortu koja je gotova za pol sata. Srećom, navedeni vegetarijanci obožavaju slastice ;).

Jučer sam je pripremila za dragog gosta s malo sirupa od otopljenih, vanilin šećerom i amarettom začinjenih ribizla i izazvala je oduševljenje!

Hvala Ti Majo, inspiracijo moja :)

za 1 čoko tortu

200 g tamne čokolade (stavila sam onu sa 70% kakaa)
200 g smeđeg šećera
200 g maslaca
4 jaja
žlica brašna

moj dodatak:

šaka izmrvljenih zrna sirovog kakaa
2 čepa amaretta

Zagrijte pećnicu na 180 C.

Čokoladu rastopite na banjamariji zajedno s maslacem i amarettom. U posebnoj posudi umutite sve ostale sastojke. Na kraju im dodajte čokoladu i sve dobro izmiješajte.

Obložite kalup za torte masnim papirom i izlijte smjesu. Stavite u pećnicu na
20 minuta

Torta mora dobiti hrskavu koricu po površini, a iznutra ostati sočna i malo mokra, superčokoladna.

Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.

Za to vrijeme zamutite sirup od ribizla ili malina (važno je da je voće kiselkasto).
U lončić ubacite smrznute ribizle i posipajte vanilin šećerom. Dodajte čep amaretta i miješajte dok se smjesa malo ne zgusne, a ribizli ne raspadnu.

Kad se torta ohladila izvadite je iz kalupa, narežite i prelijte sirupom/preljevom od ribizla.

Divna slastica za ovaj kišni dan! Jesti uz čašu fiinog crnog vina (mi smo pili Cossetto Mozaik 2009