Kolumbo je mislio da je otkrio papar, pa ga je nazvao ''pimienta'' što na španjolskom znači - papar - al' se zeznuo! Otkrio je olspajs (allspice) koji se pak tako zove jerbo mu je okus kombinacija cimeta, klinčića i muškatnog oraščića
Ovo je jedan od mojih omiljenih začina i iako se može kupiti u Hrvatah (Dolac, štandLeko začini, u prizemlju) donijela sam ga iz Azije.
Obožavam ga koristiti umjesto papra, jer ima taj čudesan, osvježavajuć' okus.
Divno ide uz meso: divljač, teletinu, janjetinu, povrće: kupus, špinat, bundeva, batat, rajčice, luk, ali i uz voće - naročito u voćno pitastim kombinacijama. Koristim ga i u štrudli od višanja i u jabukovači (pićence)
Neka vam piment neko vrijeme glumi papar u kuhanju - naročito u nadolazećim, nadam se sve toplijim i dužim danima.
Uf ... sad bih si popila jednu jabukovaču s burbonom, jer je još uvijek zima ;)
