Recept je idealan za nastupajuće partije, rođendane, nenajavljene goste i proslave svih vrsta. Izazivaju ovisnost, prekomjerno grickanje i nakon toga ili istovremeno - pijuckanje kakvog dobrog likera, rakijice, koktela, vina, pa čak i bezalkoholnog pića ;).

Slijedite foto priču prijatlelja, fotografa Sanjina Kaštelana i tako iščitajte ovaj divan recept kojega je osmislila Ana Ugarković:

1,5 kg badema, 7 žlica ružmarina, 3 žlice cayenne papričice (nabavljive u Leke, na Dolcu), 11 žličica smeđeg šećera, 7,5 žličica soli, 4 žličice izgnječenog češnjaka, 3,5 žličice maslinovog ulja, 3 tučena bjelanjka

Bademe je potrebno blanširati i očistiti ili već kupiti - blanširane

Priremiti neke od začina; tipa - ružmarin kojega morate nabaviti svježeg i nasjeckati ga ručno ili bolje pomoću blendera

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka ...

... ubaciti bademe i dobro promiješati

Dodati ružmarin ...

... cayenne ljutu papričicu ...

... sol ...

... češnjak i ...

... maslinovo ulje

Dobro promiješati, izliti u protvan, ravnomjerno razvrstati na prethodno stavljeni papir za pečenje i peći na 160/170 C 10 minuta, izvaditi, promiješati i peći još dodatnih 10 minuta dok bademi ne postanu ...

... hruskavo, mirisno, zapečeni!

Poslužiti uz razna pićenca dok stvari ne počnu izgledati malo ...

... auzvinkl ilitiga ljuljkave ;)

Pjesma posvećena jučerašnjoj radnoj večeri - Wildkatze