Znanstvenici su otkrili kako proteini koji čine ljusku jajeta proizvode samo kokoši. Zaključak je, stoga, da je kokoš bila prije jajeta.

Valja, naravno, naglasiti kako je pitanje što je postojalo prije – kokoš ili jaje – zapravo samo ilustracija nejasnih situacija koje je starogrčki povjesničar, biograf i esejist Plutarh postavio kao filozofsko pitanje u jednom od svojih djela.

Evolucijska biologija dala je svoj doslovan odgovor da su jaja starija jer postoje druge vrste koje nesu jaja, a postoje duže od kokoši, no kad su u pitanju kokošja jaja odgovor nije tako jednostavan.

Moderna jaja u sebi sadrže protein koji postoji samo u kokošima, pa je lako iz toga zaključiti kako je kokoš bila prije jajeta, no ako se priča o prvom kokošjem jajetu, prilično je sigurno kako ga je u nekom trenutku povijesti snijela ptica koja nije još bila kokoš.