Đumbir je tropska začinska biljka koja ima nevjerojatna svojstva pa su tako Kinezi još u 4. stoljeću koristili đumbir protiv mučnine, bolova u trbuhu, zubobolje, krvarenja, reume…

Zanimljivo je da je u srednjem vijeku korišten i kao afrodizijak, a u 16. stoljeću čak i kao lijek protiv kuge!

U azijskoj se kuhinji đumbir odavno udomaćio, ali sve češće se koristi i kod nas podjednako i za slatka i slana jela. Ova izuzetno ljekovita biljka u sebi sadrži i kurkumin koji ubrzava metabolizam, zatim pomaže prilikom razgradnju mesa i mlijeka u organizmu, pospješuje rad jetre pa se često koristi za detoksikaciju organizma.

Uza sve to, đumbir poboljšava pamćenje, ublažava mučnine u trudnoći, uništava mikroorganizme, obnavlja energiju, smanjuje loš kolesterol, smanjuje bolove, osobito one reumatske, a vjeruje se da povećava broj i pokretljivost spermija. Svjež đumbirov korijen upotrebljava se za poticanje znojenja te izbacivanje toksina iz organizma, a sušeni korijen preporučuje se kod problema s probavom, dijareje i kašlja.

Znanstvenici tvrde da je đumbir odličan u borbi protiv raznih upala, otoka i grčeva. Idealan je lijek za smirivanje kašlja, jačanje imuniteta te prevenciju prehlada. Ima vrlo jaka antiseptička svojstva, a koristi se protiv iscrpljenosti i umora, jer podiže energiju u organizmu. Možda ne znate, ali čaj od đumbira ima umirujuće djelovanje na tijelo i um te smanjuje razinu stresa i ublažava napetost.

Budući da smo u razdoblju u kojem haraju prehlade, evo odličnog recepta za sirup od đumbira:

U dva decilitra vode stavite dvije žličice svježe nasjeckanog đumbira, kuhate na laganoj vatri oko pola sata, zatim dodate 150 g šećera ili meda i kuhajte još malo dok se smjesa ne pretvori u sirup. Dobiveni sirup uzimajte jednom dnevno po jednu žličicu.