Omiljeni britanski chef Jamie Oliver oduševio je svoje obožavatelje kada je na svom YouTube kanalu pokrenuo emisiju 'Keep Cooking and Carry On', kojoj je cilj pomoći svima onima u izolaciji pomoći u pripremi brzih i jednostavnih recepata.

Jamie u svojoj online emisiji dijeli korisne kulinarske savjete i trikove uz pomoć kojih je kuhanje lakše i zabavnije, a nedavno je podijelio i recept za brze i jednostavne quesadille s povrćem u koje možete staviti sve što već neko vrijeme stoji u vašem hladnjaku.

Slavni chef odlučio se za quesadille s povrćem koje mogu jesti i vegani, a sve što vam treba su kupovne tortilje (osam komada), jedna veća mrkva, tri mlada luka, tri paprike, svježi peršin, malo svježe mente i otprilike 500 grama cheddara (možete upotrijebiti i neki drugi polutvrdi sir).

Priprema

1. Nasjeckajte povrće i začinsko bilje na sitne komadiće i naribajte sir kao što je to učinio Jamie Oliver u svom videu. Sve prebacite u veliku zdjelu i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

Potom na radnu ploču položite tortilju, rasporedite na nju mješavinu povrća i sira (po želji možete dodati još malo naribanog sira koji djeluje poput ljepila) te preklopite drugom tortiljom.

3. Zagrijte tavu i u nju pažljivo prebacite tako preklopljenu tortilju. Pazite da tava nije prevruća kako vam tortilja ne bi zagorila, a punjenje ostalo sirovo. Jamie Oliver tortilje nije pržio na ulju kako bi postigao hrskavost, no ako želite da vaše tortilje budu nešto mekše, u tavu možete dodati ulje.

4. Ponovite postupak dok ne iskoristite sve tortilje. Pustite quesadille da se ohlade dvije minute i narežite ih na jednake trokute kao što režete pizzu. Quesadille možete poslužiti s umakom od rajčice i avokada ili kiselog vrhnja, limuna, jogurta i vlasca.